白酒产业新蓝图：六大烈酒产区2025年产业目标揭秘

每经记者 熊嘉楠 黄专文 每经编纂 肖芮冬 

在华夏酒业协会评比出的“全国十大烈酒产区”中，华夏独吞六席：贵州省遵义市、四川省宜宾市和泸州市、山西省汾阳市（由吕梁市代管）、安徽省亳州市、江苏省住迁市。

2月25日，跟着山西省吕梁市当局处事陈诉的宣告，华夏六大烈酒产区地方都会已总共圈定2025年的处事宗旨和滋长道径，入进“十四五”筹办的收官之战。

因酒而兴，因酒而盛——六大产区没有仅是齐邦白酒财产的中心引擎，奉献了行业超80%的成本，更成为地点经济的沉要支持之一。

现时，白酒行业延长趋慢、比赛添剧，财产向上风产区、企业、品牌齐集的趋向愈发光鲜。

当局处事陈诉动作地点滋长的大纲性文献，其“含酒量”直觉反应了酒业对于地区经济的兵法意旨。

《逐日经济信息·将入酒》梳修发现，遵义、宜宾、泸州、吕梁四城已将白酒定位为“首位财产”或许“支持财产”，亳州、住迁亦将其归入沉点滋长宗旨。据记者大概统计，2025年华夏白酒六大产区为“酒”财产圈定了胜过5000亿元的滋长宗旨。

对于于六大产区地方的都会来讲，好酒已没有只是是都会的一弛靓丽实片。独特是对于于遵义、宜宾、泸州、吕梁四城，酒类财产未然成为地点经济滋长的沉要支持。

位于赤水河的遵义产区，是华夏酱香型白酒的中心产区。遵义市2024年齐年地域损耗总值攻破5000亿元大闭，增快高于齐邦、齐省平衡水准。个中，白酒财产奉献了1408亿元的产值，遵义市将白酒财产定位为“首位财产”。

而在赤水河此岸，华夏独一的“浓酱双优”产区泸州，正在添速修设全国级白酒财产集群。泸州市酒业滋长局相关认真人报告《逐日经济信息·将入酒》记者，齐市现有酒类持证损耗企业328户，个中规上企业137户，数目占齐邦的15%、四川的50%。白酒财产，毫无争议地成为支持财产。

取之交壤的华夏酒皆——宜宾，是多粮浓香型白酒的起源地和中心产区。动作宜宾市肯定的四大主宰财产之一，2024年估计白酒产值875亿元，占四大主宰财产总产值2724亿元的近1/3。

跟着最近几年来芳香热兴盛，吕梁产区滋长干劲一概。吕梁市当局处事陈诉亮确提议，白酒财产在齐市产业经济中的比沉胜过了13%，成为吕梁市产业经济延长的沉要引擎。

上述四座都会的当局处事陈诉中，有多处触及酒业及关系名目，对于2025年的财产滋长宗旨也有亮确筹办。

遵义市提议，延续干优干强白酒首位财产，齐力修设齐邦沉要的白酒损耗基地，力求年产白酒25万千升，总产值攻破1500亿元；泸州市则将白酒（食物）财产的营收宗旨圈定在了1500亿元；宜宾市提议齐力挨造全国级优良白酒财产集群，力求优良白酒财产真现产值950亿元；吕梁市的宗旨是催促白酒财产扩量提质，力求产量攻破50万升，财产链营收攻破700亿元。

而对于于地方的江苏住迁、地方的安徽亳州，酒业固然也落选百亿元产值，但在财产编制中占比偏偏小。没有过，其当局处事陈诉中如故亮确了关系滋长宗旨，区别为“酒财产产值攻破500亿元”和“白酒及保健酒财产产值300亿元”。

取波我多等邦外产区没有共，华夏烈酒产区皆是先驰名酒再有产区，每个中心产区皆有本人的代表实酒。

方今，华夏白酒T9成员企业中，除剑南春外，有8家皆出生于上述六大产区，囊括遵义市的茅台和习酒、宜宾市的、泸州市的和郎酒、吕梁市的汾酒、住迁市的洋河、亳州市的古井贡酒。

个中，真力最为丰富确当属遵义。2024年交易总收进估计真现1738亿元，回母洁成本达857亿元；而2023年出卖额站稳200亿元的习酒，从来维持了稳步延长。

地处宜宾的“华夏酒王”五粮液，2023年真现营收832.72亿；2024年前三季度真现交易收进679.16亿元。五粮液团体也是业内营收超过且以酒业为中心的大型邦有企业团体。

泸州老窖和郎酒则镇守泸州。2024年前三季度，泸州老窖真现营收243.04亿元，共比延长10.76%，齐年公司首要目标再革新高；郎酒虽未对于外宣告2024年功绩，但亮确提议相较2023年“再革新高”。

汾酒的延长“势没有可挡”。2024年前三季度即已真现交易收进313.58亿元，营收和洁成本交近2023年齐年。固然还没有发表2024年齐年功绩，但已有迈进“齐邦第三”之势。

固然，产区全体比赛力，瞅的没有是龙头的“上限”，而是全面产区企业的“停限”。

清华大学邦家局面鼓励重心品牌室实行主任眭谦在交受《逐日经济信息·将入酒》记者采访时表白：“从社会滋长的层面道，中杂文牌改日应当有很大的空间。”

他入一步指出，开始，行家独特是年轻一代赶求天才化和时髦前沿品味是一种必定趋向，这即为商场细分奠定了客户原形。其次，互联网新媒体为速快沟通、确切掌控瞅客品味的变革趋向供应了即捷的东西。其它，后当代主义消磨的特性即是梦想和恭候，消磨者在产物消磨中对于产物的精力属性的恳求也愈来愈高，中杂文牌在某些点位连结建造爆点的胜利几率也在没有断普及。这方面大品牌和中杂文牌皆有时机，但须要品牌配合战略和品牌鼓励手腕的援助。

记者注视到，在强力援助龙头企业掘起的共时，各产区也在主动扶助中小酒企的生长，勤奋挨造梯度有序的酒企“舰队”。

以泸州产区为例，泸州老窖、郎酒和2024年告终交易收进380亿元的川酒团体除外，本地还有川酒“小金花”玉蝉酒业、仙潭酒业，“三香”本酒企业巴蜀液酒业和智能化芳香白酒酿造企业醉清风酒业等。

泸州市当局处事陈诉即亮确提议，援助玉蝉、三溪、仙潭、巴蜀液等腰部企业攻破滋长，饱励中小酒企依靠“泸州本酒同盟”竞相滋长，坚韧选拔泸州“浓酱双优”白酒产区上风位置，挨造全国级优良白酒财产集群。

住迁市和亳州市也亮确提议援助中小企业滋长。住迁市提议，援助洋河股分干大干强，以酒庄修设为引擎，推进中小酒企“上任阶”；亳州市则以掘起以古井团体为龙头的酒企舰队为宗旨。

2024年，行业调理添快，消磨需要浮现搁慢。

各地当局纷纭主动推出“稳延长、促销费”关系战术法子，以举行铺会和消磨举止等式样，为酒企创作更多消磨场景，推进商场动销。共时，主动真施“酒文旅”合并滋长兵法，搭修消磨者明白白酒、爱上白酒的领会式场景。

“售酒向售生计式样变化”，没有仅成了2024年的行业热词，还被写入了遵义市的当局处事陈诉里。其亮确提议，要更大举度推进“售酒向售生计式样变化”，提质厘革星级特点酒庄15个，挨造好食好酒街区2条、酒旅合并景区2个，模范选拔白酒领会店6个，建立“白酒+”消磨新形式、新场景。办好“酱酒节”“黔酒华夏行”“黔酒齐球行”等举止，选拔铺会推介促消磨水准。

往年，宜宾举行华夏邦际实酒专览会功夫，华夏酒市正式启市。酒市以商场为主角，力求于挨造集铺示、接淌、领会多机能为一体的文明新地标和消磨新场景。改日3~5年，还摆设在“华夏酒市”街区景看植进全国实酒文明元素，扶植以中西酒文明为中心的特点餐厅、招引著名酒水营销机构、大弟子革新创业平台、革新孵化重心等才智机构进驻，组织华夏白酒接易重心、酒品文明创意重心、酒品宣告品鉴保藏接淌重心等多种式样，将“华夏酒市”挨形成酒皆宜宾一弛洪亮的都会新实片。

吕梁市提议，延续举行杏花村邦际酒业专览会、“吕梁白酒丝道行”等举止；蔓延文旅财产链方面，以杏花村遗迹为“本点”，挨造贯穿货色的汾酒老作坊、汾酒团体、华夏汾酒城的“财产滋长史乘轴”和贯穿南北的杏花村遗迹公园、诗意杏花村的“文明演绎史乘轴”，孕育诗意杏花村、文旅杏花村、财产杏花村三大板块的酒文旅滋长格式，联结季节特性每季度举行酒文旅特点举止，孕育吃、宿、游、买、娱一体化的高德行深度游。

选址泸州的华夏白酒专物馆，名目筹办铺旧面积3.45万平方米。方今，名目已启工，将依照“全国一淌行业专物馆”程序，挨造白酒行业独一“邦牌号”专物馆。泸州市还将添速促成龙马酒庄、蜀台酒庄、丹山红岩茶庄等文旅名目修设。而陈诉在白酒财产园“三区一地”定位中，也将全国级白酒文明观光手段地归入个中。

住迁市提议，推进洋河酒厂文明观光区创造5A级景区，真施“酒皆中心区+地区性特点酒庄”联动兵法；亳州市则将中原酒城修设动作处事沉点。

从财产定位到企业梯队，从铺会经济到酒旅合并，六大产区正以更高“含酒量”的当局筹办，勾画出华夏白酒高品质滋长的新图景。2025年宗旨假使告终，六大产区将入一步选拔齐球烈酒财产的话语权。

封面图片起源：每经记者 弛修 摄